Deshi Flour Atta (দেশি গমের লাল আটা)

দেশি গমের লাল আটা হলো খাঁটি গমের দানা পিষে তৈরি সম্পূর্ণ whole wheat flour, যেখানে গমের বাহিরের ব্রান, জার্ম ও আঁশ সবই অক্ষুণ্ণ থাকে — এর ফলে পুষ্টিগুণ অনেক বেশি থাকে। 
এতে থাকে উচ্চ পরিমাণ ডায়েটারি ফাইবার, যা হজমে সহায়তা করে ও দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, রক্তে শর্করা ধীরে শোষিত হয় ও গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স কম থাকে।
সাধারণ সাদা আটার চেয়ে লাল আটা ভিটামিন B, লৌহ (iron), ম্যাগনেসিয়াম ও অন্যান্য খনিজ বেশি পাইতে সাহায্য করে।
এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, ওজন সংযোজনে, হৃদরোগ ঝুঁকি কমাতে ও সার্বিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে উপযোগী একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদান।